728x90 제철음식3 제철 맞은 도다리 회 쑥국은 별미 봄기운에 취한 도다리가 제철입니다. 요새 근처 마트만 가더라도 도다리 판매가 한창이라 쉽게 접할 수 있는데요. '봄 도다리', '가을 전어'라는 말이 있듯이 날씨가 따뜻해지는 봄이 오면 도다리는 살이 차올라 영양학적으로도 봄철에 즐기기 좋은 음식입니다. 현재 방송 프로그램만 보더라도 다들 경쟁하듯이 각종 방송사에서는 봄 도다리 취재 열풍입니다. 화제의 물고기로 높은 주가를 달리는 중이죠. 도다리는 맛에 부담이 없어 나이 불문, 남녀노소 즐기기에 좋은 음식입니다. 몸에 좋은 영양분 또한 풍부하고 이로운 효능까지 다양하기 때문에 인기가 많습니다. 도다리 자체가 맛과 향이 부담스럽지 않아 다양한 요리법이 존재합니다. 주로 먹는 방식은 2가지로 정리할 수 있는데 도다리 자체가 식감이 독특하여 회로도 많이 먹고,.. 2023. 3. 20. 제철 맞은 소라 맛과 건강을 다 가진 다이어트 음식 봄철 제철 음식들을 소개하면서 느끼는 점이 있습니다. 봄이 새롭게 탄생되는 분위기의 계절인 만큼 이 계절에 제철인 음식들은 대부분이 자양강장제, 보약, 종합영양제 수준의 풍부한 영양분을 포함하고 있다는 겁니다. 물론 타 계절 제철 음식들은 아직 소개 전이라 정확하게는 파악이 안된 상태긴 합니다. 봄철 음식은 평소에도 각종 매체에 워낙 소개들을 많이 하여 대략 어느 정도는 알고 먹었으나 요새는 '제철 음식은 먹는 것이 보약이다'라는 말이 피부로 와닿는 요즘입니다. 오늘 소개해 드릴 제철 음식은 전 편에서 다뤘던 멍게와 같은 바다 생물인 소라입니다. 3월부터 살이 가득 차올라 더 담백하고 쫄깃한 맛이 제철인 소라는 꼬들꼬들 씹히는 맛으로 각종 요리와 술안주로도 많은 사랑을 받는 음식입니다. 특유의 식감과 감.. 2023. 3. 14. 주꾸미 철 봄에 먹는 제철 음식 피로 회복 대명사 안녕하세요. 봄에 꼭 먹어야 하는 제철 음식인 주꾸미의 계절이 다가왔습니다. 3월에서 5월까지 살이 통통하게 올라 가장 맛있는 시기랍니다. 추운 겨울이 지나가고 3월부터 피로 회복, 기력 회복을 위해 찾는 분들이 많습니다. 일단 주꾸미하면 스태미나의 대명사라고 불릴 만큼 타우린 성분이 풍부한 식품으로 유명합니다. 영양가도 풍부할뿐더러 맛 또한 풍미가 넘쳐나고 쫄깃한 식감에 남녀노소 가릴 거 없이 좋아하는 분들이 많습니다. 특히 암컷에 알이 차면 머리 부분이 노란 빛을 띠는데 씹을 때마다 톡톡 터지는 게 아주 별미입니다. 피로 회복의 대명사 주꾸미 효능 주꾸미는 고단백, 저칼로리 식품으로도 유명합니다. 필수 아미노산도 풍부하여 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있습니다. 불포화 지방산 풍부하게 함유되어 있어.. 2023. 3. 12. 이전 1 다음 728x90
