현지인이 추천한 일본 전통 나가사키 짬뽕의 원조 : 시카이로

 

일본 큐슈지역 나가사키 여행에 빠질 수 없는 대표음식 나가사키 짬뽕. 국내에서도 익숙한 음식이라 다들 알고 계실 텐데요.

 

120년의 전통, 원조라는 타이틀을 갖고 여전히 문전성시를 이루는 유명한 맛집이 있습니다. 바로 '시카이로' 짬뽕집인데요. 현지인들도 즐겨 먹을 정도의 깊은 맛을 자랑한다고 하여 찾아가 봤습니다.

 

일본 나가사키 짬뽕의 원조 : 시카이로

Nagasaki 2024-03-08

나가사키 시카이로

오랜 역사를 갖고 있는 나가사키 짬뽕 맛집 시카이로는 중국말로는 '사해루'라고 불립니다. 이번 여행의 빠져서는 안 될 일정이라고 말할 수 있는데요.

 

국내에서는 얼큰한 국물과 함께 술안주로만 찾던 음식인데 나가사키 본토, 그것도 오리지널 원조 식당에서 먹어 볼 생각을 하니 기대가 가득했습니다. 과연 그 맛은?

 

100년 스케일

나가사키 차이나 타운을 지나 시내 근처에 위치하고 있는 시카이로. 접근성이 좋아 찾아가기 굉장히 좋은 위치였는데요. 가자마자 거대한 스케일에 놀랐습니다.

 

나가사키 시카이로 식당 내부

일본에서는 크고 웅장한 스케일의 식당을 보기가 힘든데 시카이로만큼은 달랐습니다. 마치 중국에 위치한 중식당을 온 기분이라고나 할까요? 근데 생각해 보니 '100년 넘게 짬뽕 장사를 해오셨으니 건물 하나 세울 정도는 되겠구나'라고 납득이 되었습니다.

 

시카이로 가는 길에 들르면 좋은 쇼오켄

나가사키 쇼오켄 본점에서 맛본 인생 카스테라_카페, 위치 안내

 

웨이팅은 기본

유명 맛집답게 웨이팅은 기본입니다. 대략 40분 정도 기다린 후 입장하였는데요. 기다리는 동안 무료함을 달래주러 메뉴판을 주십니다. 

 

시카이로 메뉴판 앞, 뒤

나가사끼 짬뽕은 두 가지로 구성되어 있습니다. 국물 요리와 볶음이 있었는데요. 알고 보니 식당 초반에는 볶음면 요리로 시작했다고 합니다. 알고 나서 굉장히 놀라웠는데 또 이곳을 언제 올지 모르는 우리들을 위해 두 가지 모두 주문했답니다. 

 

내가 알던 그 맛이

주문과 동시에 요리가 시작되는데 나오는 시간이 상당합니다. 20분 정도 기다렸을까요? 면 요리는 안 나오고 반찬으로 주문한 칠리 새우가 먼저 나옵니다. 굉장히 신선한 방식이었는데요. 배고픔에 굶주려 있던 하이에나들은 짬뽕이 나오기 전 반 이상을 해치워버렸답니다. 맛은 그냥 아는 그 맛.

 

 

매콤달콤한 칠리 새우

시카이로 칠리 새우

그러고 나서 10분 뒤, 볶음 짬뽕이 먼저 나왔습니다. 평소 생각하는 나가사키 짬뽕의 비주얼과는 많이 달랐는데요. 일단 면 보다 양배추가 더 많았으며 해산물의 양은 적었습니다.

 

 

시카이로의 오리지널 볶음 짬뽕

시카이로 볶음 짬뽕

독특한 외모의 면과 더불어 맛이 남달랐는데 전혀 자극적이지 않고 감칠맛 나면서 담백하다고 해야 하나? 매콤함 자체가 없는 게 기존에 먹었던 나가사키 짬뽕 맛과는 전혀 달랐습니다. 그럼에도 계속 당기는 맛.

 

 

건강한 어른의 맛 국물 짬뽕

시카이로 국물 짬뽕

거의 다 먹어갈 때쯤 만두와 함께 등장한 국물 짬뽕. 면을 수타로 뽑을 정도의 시간이었는데요. 뽀얀 국물과 함께 어여쁜 토핑으로 장식된 국물 짬뽕은 심심 그 자체였습니다. 해산물의 진한 국물을 기대했지만 양배추의 향이 진한 채소 육수 같다고나 할까요? 

 

 

촉촉한 게 일품인 군만두

시카이로 만두

담백하고 잔잔한 맛을 좋아하는 분들에게는 정말 맛있는 요리가 될 거 같습니다. 개인적으로는 볶음 짬뽕에 한 표. 아참, 만두 언급을 안 했는데 맛이 정말 일품입니다. 안이 촉촉한 것이 육즙이 가득한데 꼭 드셔보시길 바랍니다.

 

영업 시간, 위치 안내

영업 시간 : 오전 11:30 ~ 오후 7:30(브레이크 타임 : 오후 2:30 ~ 5:00)

위치 안내 : 4-5 Matsugaemachi, Nagasaki, 850-0921 일본

시카이로 · 4-5 Matsugaemachi, Nagasaki, 850-0921 일본

 

 

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