깊은 맛을 자랑하는 서오릉 한식 푸주옥 : 곰탕, 설렁탕

 

서오릉 곰탕, 설렁탕, 도가니탕 맛집으로 자리 잡은 푸주옥. 소문이 자자하여 점심, 저녁 식사 시간만 되면 주차자리 찾기가 어려울 정도로 문전성시를 이루고 있는데요.

 

본사직영으로 운영하는 매장이라 그런지 깊은 맛은 물론이고 위생, 친절함까지 두루 갖춰 기분 좋은 식사를 할 수 있었습니다.

 

깊은 맛을 자랑하는 서오릉 푸주옥

서오릉 푸주옥

오랜만에 만난 친구랑 점심 식사 메뉴를 고민하다가 날도 춥고 뜨뜻한 음식이 생각나서 국밥 맛집을 찾던 중 발견한 푸주옥. 

 

깔끔한 외관에 본사직영이라는 자신감으로 무장한 간판에 이끌려 방문하게 되었는데요. 방문 당시에는 몰랐는데 이미 유명한 맛집으로 자리 잡고 있었습니다.

 

깊고 진한 담백함

푸주옥 설렁탕

푸주옥의 메뉴는 깔끔합니다. 곰탕 전문집 답게 설렁탕, 도가니탕, 곰탕, 수육 4가지로 구성되어 있어 선택하기 굉장히 수월한데요. 선택 장애가 있는 필자 같은 사람에게는 이만큼 반가운 게 없죠.

 

메인 메뉴는 설렁탕, 오랜시간 보약처럼 달여 만들어 깊고 진한 국물을 자랑한다고 합니다. 첫 방문인 만큼 대표님의 자신감이 넘쳐나는 시그니처 메뉴를 주문해 봤는데요.

 

별도로 담겨있는 파

첫인상은 다른 집과 별 다를 게 없는 설렁탕입니다. 하지만 맛은 달랐는데요. 하얗고 뽀얀 비주얼에 맞게 굉장히 깔끔하고 담백했습니다. 설렁탕집 잘못 가면 누린내 같은 잡내가 날 수 도 있는데 푸주옥은 정말 고담백 그 자체였습니다.

 

국물 안에 숨어 있는 고기 또한 질기지 않고 굉장히 쫄깃한데요. 잡내 없고 두께가 얇지 않아 식감이 재밌습니다. 밥도 같이 국물 안에 숨어 있으니 당황 금물.

 

기본이 출중한 푸주옥

푸주옥 배추김치

곰탕집에 기본을 보려면 김치 맛을 보라고 하죠. 그 만큼 페어링이 중요한 반찬이라 무시할 수 없습니다. 메뉴가 나오기 전 허기를 참지 못해 반찬을 항상 먼저 맛보곤 하는데 푸주옥 김치는 만족스러웠습니다.

 

푸주옥 섞박지

겉절이보다는 살짝 익은? 김치라 보면 되는데 자극적이지도 않고 감칠맛 나는 게 설렁탕의 품위를 더욱 돋궈주는 역할을 제대로 하는 친구입니다. 배추김치와 섞박지, 두 가지 나오는데 개인적으로 섞박지와의 페어링이 더욱 일품이었습니다. 섞박지만 3 접시 먹은 건 안 비밀.

 

영업시간 및 위치, 주차 안내

 

 

영업시간 :  오전 9시 ~ 오후 9시, 오후 8시 20분 라스트 마감(연중무휴)

위치 안내 : 경기도 고양시 덕양구 서오릉로 418 푸주옥

주차 안내 : 매장 옆, 뒤로 넓은 주차 공간 보유

 

 

P.S. 설렁탕과 함께 건강한 하루 보내시길.

 

경기도 맛집 관련 글

곤지암리조트 스키장 가다가 발견한 최미자소머리국밥 맛집?