낙지볶음 먹고 효능 알아보기 ft. 오봉집 리뷰

포스팅으로 무엇을 소개하면 좋을까 생각하다가 제철 음식도 좋지만 '내가 좋아하는 음식을 소개해 보자'라는 결론이 내려져 오늘은 낙지를 소개합니다. 낙지는 언제나 어디에서나 먹어도 맛있고 쫄깃한 식감과 특유의 감칠맛을 사랑하기 때문에 소개하게 되었습니다.

 

 

안 그래도 어제 낙지 전문점은 아니지만 요즘 곳곳 생기고 있는 오봉집을 다녀왔습니다. 프랜차이즈화 시키려는 브랜드 같은데 생각보다 매장이 많더군요. 어찌 됐든 여기의 주메뉴는 보쌈과 낙지볶음으로 생각됩니다. 오봉스페셜이란 메뉴가 있는데 구성이 보쌈, 막국수, 낙지볶음이 나오는데 간도 적당하고 맛있습니다.

 

보쌈은 부들부들하니 입안에서 눈처럼 녹아들고, 막국수는 살짝 달달한 거 같기는 한데 막 맛있다고 하기보다는 그냥 적당히 평범합니다. 거부감이 없는 맛이랄까? 면은 좋아해서 다 먹긴 했습니다. 낙지볶음은 불 맛은 기본이고 적절하게 매운 게 살도 통통하니 밥과 술의 조합으로는 최고입니다. 낙지볶음 집 가면 보통 매워서 잘 못 먹는데 오봉집 낙지볶음은 저와 같은 부류에게는 너무 좋은 식당입니다. 양도 적지 않고 좋았습니다.

 

먹느라 바빠서 사진을 한 장도 못 찍어서 이 부분이 좀 아쉽습니다. 나올 때 보니 한 톨 남김없이 다 먹었더군요. 사진을 한두 장 올리면 더욱 좋으련만 다음에 또 가게 될 거 같은데 찍게 되면 업데이트하겠습니다. 그럼 오봉집 리뷰는 여기까지 마치고 낙지의 효능에 대해 살펴보겠습니다.

 

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낙지 효능 알아보기

효능

낙지는 예로부터 자양강장 음식으로 유명했습니다. 지쳐 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 말이 있을 정도로 기력 회복에는 특효로 인정받아왔습니다. 좀 더 살펴보면 낙지는 다양한 무기질 성분을 갖고 있어 여러 가지 효능을 갖고 있는데요. 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

체력 강화, 정력 강화

대표적인 스태미나 음식으로 알려진 낙지에는 각종 비타민과 단백질, 원기 회복에 좋기로 소문난 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 필수 아미노산, 필수 지방산 성분이 더해져 체력을 보충하고, 피로 회복, 기력 충전에 탁월한 효과가 있습니다.

 

더하여 타우린 성분으로 인해 혈액 순환 및 몸의 신진대사를 활성화시켜 원기를 보충하는데 큰 도움을 줍니다. 낙지에 들어있는 아르기닌 성분이 있는데 남성에게 굉장히 좋습니다. 혈관을 확장시켜 주기 때문에 힘쓰는데도 매우 좋고, 남성의 정자 생성과 운동 능력을 향상시켜 줍니다. 정력 강화 및 발기 부전에도 도움을 주는 음식입니다.

 

셀레늄이란 성분도 풍부하게 함유되어 있는데 갱년기에 접어든 남성에게 좋습니다. 남성 호르몬인 테스토스테론 분비를 활성화시켜 갱년기 예방에 많은 도움이 됩니다.

숙취 해소

낙지에 함유되어 있는 타우린 성분으로 인하여 간에 독소를 해독하고 간에 쌓이는 피로 성분이 배출되는 데 도움을 줍니다. 이로써 간의 재생력을 활성화시키고, 피로를 풀어주는데 효과적입니다. 낙지에는 칼슘, 철, 인 등 각종 무기질과 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 간의 재생력이 큰 도움이 됩니다.

 

타우린 성분이 간 내의 담즙 분비를 촉진시켜 간의 기능을 향상시켜주는 역할을 합니다. 이로 인해 간 기능을 강화시켜주고 숙취 해소에 많은 도움을 줍니다. 전날 과음하셨다면 다음날 연포탕이나 낙지전골을 드시면 매우 좋습니다.

두뇌 발달

낙지에 함유돼있는 DHA 성분이 뇌세포를 활성화시키는데 큰 역할을 합니다. 이로 인해 뇌 건강에 효과적이며 인지능력, 기억력 향상에 도움을 줍니다. 알츠하이머 예방(치매 예방)에도 효과적이고 어린이 두뇌 발달, 성장에 좋은 음식입니다.

빈혈 예방

낙지에는 철분 성분이 많이 함유되어 있습니다. 철분은 체내 혈액을 통해 산소를 공급하는 작용을 개선해 주기 때문에 빈혈 증상 개선 및 예방에 탁월한 효과를 보입니다.

성인병 예방

낙지에는 DHA, 타우린, 철분, 인, 비타민 등 각종 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내 청소를 도와주기 때문에 혈액순환을 원활하게 해주고 콜레스테롤의 양을 억제합니다. 이로써 암 예방, 뇌졸중, 심근 경색, 동맥 경화, 고혈압 등 다양한 성인병, 각종 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

고르는 법, 손질하는 법

낙지를 고를 때는 피부가 매끈하고, 윤기가 나야 합니다. 또한 탄력이 있어야 하고, 회색빛을 띠면서 활발한 아이를 골라야 합니다. 살이 두껍고 크기는 크지도 작지도 않은 중간 사이즈가 맛있습니다.

 

손질할 때는 일단 깨끗이 씻어야 합니다. 밀가루나 굵은소금으로 박박 문지르고 빨판에 있는 이물질까지 다 제거해야 합니다. 머리 뒤쪽 연결 부위를 제거하고 내장과 낙지의 눈도 같이 제거해 줍니다. 마무리 단계에서 헹굴 때도 소금과 같이 박박 헹구면 더욱 쫄깃해진다고 하니 참고 바랍니다.

 

 

낙지볶음 / 낙지 탕탕이

낙지 요리

낙지는 생으로도 먹으며 조리해서도 먹습니다. 낙지 회, 숙회, 낙지볶음, 볶음탕, 연포탕, 낙지전골, 낙지 초무침 등 여러 가지 조리법으로 먹습니다. 낙지 자체가 맛이 좋기 때문에 웬만한 요리는 맛이 훌륭합니다. 쫄깃한 식감이 일품인 낙지와 함께 일상에 지친 피로를 회복해 보시길 바랍니다.