728x90 DHA2 흐르는 강물을 거꾸로 거슬러 오를 만큼 건강한 연어 이야기 오늘은 제가 사랑하는 음식 중 다섯 손가락 안에 드는 연어를 소개해 볼까 합니다. 저는 생연어를 좋아하는데요. 그중에서도 숙성 잘 된 연어 회를 선호합니다. 마침 최근에 친구들과 한잔하려고 메뉴를 고르는데 부담되지는 않지만 부드럽게 먹을 수 있는 안주가 뭐가 있을까 고민하던 중 회를 먹자는 의견이 나왔답니다. 다른 물고기도 맛있지만 마침 단골 연어 집이 바로 옆이라 자연스레 들어가게 되었습니다. 은평구에 위치한 마을 물고기란 연어 집인데 언제 먹어도 감탄이 절로 나오며 변함없는 깊은 맛과 부드러움을 맛볼 수 있는 최애하는 연어 집입니다. 맛집을 소개하려던 게 아닌데 어제 생각하니 그 행복감이 다시 차오르네요. 먹어도 먹어도 질리지 않는 참한 그 맛, 그립네요. 저 뿐만 아니라 이미 세계 10대 푸드로 선.. 2023. 3. 19. 참치라 불리는 바다의 로또 참다랑어 이야기 참다랑어를 좋아하시나요? 보통 참치라고 불리는 참다랑어, 저는 없어서 못 먹을 정도로 사랑합니다. 안 그래도 어제 회식자리에서 먹은 참치가 기억에 맴돌아 포스팅을 하게 되었습니다. 고소하면서 부드러운 식감이 일품인 참치는 부위별로 특유의 맛을 갖고 있으며, 술과의 궁합도 잘 맞기 때문에 대한민국 직장인들의 회식 자리에서 술안주로 굉장한 사랑을 받고 있습니다. 등 푸른 생선인 참다랑어는 고등어과 다랑어족에 속해 있는 물고기입니다. 영어로는 tuna, 일본에서는 마구로라고 불립니다. 한 마리가 다 자라면 길이 3m, 몸무게 300kg까지 나가는 대형 물고기에 속하는데요. 다랑어의 먹이는 굉장히 많기 때문에 먹이 사슬에서는 최상위 포식자의 위치에 있다고 합니다. 바다에선 상당히 강력한 존재감을 갖는 생물이죠... 2023. 3. 17. 이전 1 다음 728x90
